つるビーの たんけん!みちのえき⑧まちきれない!水かけ菜の収穫にとつげき!

こんにちは!つるビーだよ。

いよいよあしたは水かけ菜のはつうりの日!

水かけ菜は、この時期にしか味わえない都留の伝統野菜なんだ。

こんなふうに、お雑煮に入れたりすると

しゃきしゃきした歯ごたえと甘みがほんとうにおいしいんだよー!

まちきれなくて、

出荷のじゅんびをしている農家さんのところへ

とつげき取材にいってきたよ!

たずねたのは

都留市十日市場で、水かけ菜を育てている、斉藤愛夫さんのはたけ。

つ)あいおさーーーん!こんにちはぁぁぁぁぁ!

愛夫さん「おー、つるビーか!まったくこっちはいそがしくって、ねこ…じゃないや、むささびの手も借りたいぐらいだよ!」

つ「いよいよ明日ですね、はつうり。調子はどうですか~?」

愛夫さん「おう、まあまあだな。今年は雪がはやくふっちまったからどうなるかと思ったけんど、おれたりもせず無事に出荷できそうでほっとしてるよ。」

つ「あっ!これ収穫したやつですよね?わらでゆわえてあるんだぁ。」

愛夫さん「いつもは”さく売り(畝一列まるごと買って好きな時に自分で収穫に来る)”だからそのまんまにしときゃあいいだけんど、今年はそうもいかにゃあからなぁ。」

こんなふうに「さくうり」で買っている人の名前が札にしてさしてあるよ。

つ「そっかぁ。ずっと12℃で凍らないとはいえ、寒い中で冷たい水に足つけて、腰をかがめてしゅうかくするって、たいへんだよね。ぼくもおてつだいするよ!」

愛夫さん「いんや、もう大丈夫。今日の分はぜんぶとっちまったから。水かけ菜は抜くとすぐしおれてしまうから、鮮度が大事なんだ。明日出荷する分は、これだけ。」

つ「そっかぁ~。とっても貴重なんだね。それにしてもおいしそう…じゅるり。」

いそがしい収穫の合間に、しゅざいもうけている愛夫さん。かっこよかったよ!

明日のはつうりにむけて、支配人とのうちあわせもよねんなく。

おいしい野菜をみんなにあじわってもらうために、きょうりょくしているんだね!

はつうりは、明日10日(土)の11:00~!なくなり次第終了なので、おはやめに★

みちのえきでまってるよ~!

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