つるビーの たんけん!みちのえき⑧まちきれない!水かけ菜の収穫にとつげき!

December 9, 2016

こんにちは!つるビーだよ。

いよいよあしたは水かけ菜のはつうりの日!

 

水かけ菜は、この時期にしか味わえない都留の伝統野菜なんだ。

こんなふうに、お雑煮に入れたりすると

しゃきしゃきした歯ごたえと甘みがほんとうにおいしいんだよー!

 

 

まちきれなくて、

出荷のじゅんびをしている農家さんのところへ

とつげき取材にいってきたよ!

 

たずねたのは

都留市十日市場で、水かけ菜を育てている、斉藤愛夫さんのはたけ。

 

つ)あいおさーーーん!こんにちはぁぁぁぁぁ!

 

 愛夫さん「おー、つるビーか!まったくこっちはいそがしくって、ねこ…じゃないや、むささびの手も借りたいぐらいだよ!」

 

つ「いよいよ明日ですね、はつうり。調子はどうですか~?」

 

愛夫さん「おう、まあまあだな。今年は雪がはやくふっちまったからどうなるかと思ったけんど、おれたりもせず無事に出荷できそうでほっとしてるよ。」

 

 

 

つ「あっ!これ収穫したやつですよね?わらでゆわえてあるんだぁ。」

 

愛夫さん「いつもは”さく売り(畝一列まるごと買って好きな時に自分で収穫に来る)”だからそのまんまにしときゃあいいだけんど、今年はそうもいかにゃあからなぁ。」

 

こんなふうに「さくうり」で買っている人の名前が札にしてさしてあるよ。 

 

 

 つ「そっかぁ。ずっと12℃で凍らないとはいえ、寒い中で冷たい水に足つけて、腰をかがめてしゅうかくするって、たいへんだよね。ぼくもおてつだいするよ!」

 

 

愛夫さん「いんや、もう大丈夫。今日の分はぜんぶとっちまったから。水かけ菜は抜くとすぐしおれてしまうから、鮮度が大事なんだ。明日出荷する分は、これだけ。」

 

つ「そっかぁ~。とっても貴重なんだね。それにしてもおいしそう…じゅるり。」

 

 いそがしい収穫の合間に、しゅざいもうけている愛夫さん。かっこよかったよ!

 

 明日のはつうりにむけて、支配人とのうちあわせもよねんなく。

おいしい野菜をみんなにあじわってもらうために、きょうりょくしているんだね!

 

 

 はつうりは、明日10日(土)の11:00~!なくなり次第終了なので、おはやめに★

みちのえきでまってるよ~!

 

 

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